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塔塔醬圓鱈堡

塔塔醬圓鱈堡

描述

在家自製滑順香濃的美奶滋其實很簡單,只要有一罐高品質的橄欖油,雞蛋,糖及檸檬汁就行了~
今天用了帶有自然果香的泰山橄欖油,做出來的美奶滋非常清爽可口,再加上洋蔥,酸黃瓜等辛香料後,變成風味十足的塔塔醬,配著多汁的圓鱈與新鮮蔬菜棒一起品嚐,最可口營養的早午餐,不必出門就能在家享用囉~
*我的另一道泰山橄欖油料理--"干貝龍蝦濃湯燉飯"~
https://icook.tw/recipes/58759

260 說讚

份量

2 人份

食材

美奶滋
塔塔醬
看全部食材 

步驟

  • 將[美乃滋]中的蛋黃和細砂糖在碗裡打至泛白蓬鬆,再一點一點地加入泰山橄欖油,打到完全乳化後再加入檸檬汁打勻

    將[美乃滋]中的蛋黃和細砂糖在碗裡打至泛白蓬鬆,再一點一點地加入泰山橄欖油,打到完全乳化後再加入檸檬汁打勻

  • 將[塔塔醬]所有材料拌勻

    塔塔醬所有材料拌勻

  • 圓鱈以廚房紙巾擦乾,兩面撒上適量鹽及胡椒,並沾上適量麵粉

    圓鱈以廚房紙巾擦乾,兩面撒上適量鹽及胡椒,並沾上適量麵粉

  • 熱鍋加少許泰山橄欖油,將圓鱈煎熟備用

    熱鍋加少許泰山橄欖油,將圓鱈煎熟備用

  • 生菜洗淨瀝乾,紅蘿蔔去皮與小黃瓜切成條狀備用

  • 將烤好的麵包切開,疊上生菜與圓鱈,配上蔬菜棒與自製塔塔醬就完成了!

    將烤好的麵包切開,疊上生菜與圓鱈,配上蔬菜棒與自製塔塔醬就完成了!

小撇步

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*活動網站: http://pr.icook.tw/taisun
*瞭解泰山: http://www.taisun.com.tw/

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fifisculinarylab 279 食譜 3,206 粉絲

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