泡菜炒年糕--時間淬釀的甘露之味
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1備好材料，蒜頭切末、泡菜剪為適當大小、年糕過熱水備用。 -
2下少許香油爆香蒜後再炒香泡菜，
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3倒入高湯後加一小匙淬釀日式和風醬油露北海道昆布，加上1大匙的糖。(因為韓國泡菜會越熬越酸辣!依個人口味加適當的糖)
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4蓋上鍋蓋燜個2分鐘至年糕變軟，接著翻炒均勻讓年糕吸收湯汁，煮至湯汁略收汁止。
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5起鍋撒上熟白芝麻，簡簡單單超級下飯的泡菜炒年糕完成嚕!這時來杯小酒!人生的小確幸就是如此簡單~
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6喜歡吃肉的亦可加豬肉片或喜愛的肉片一起拌炒，口感層次會更豐富喲!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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