泡菜炒年糕--時間淬釀的甘露之味

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天氣變冷總是想吃點帶辣又軟Q的食材,剛好家人從韓國回來帶了泡菜(/‵Д′)/ 來個泡菜炒年糕呗!簡單的調味就很好吃,小心!會上癮...

食材

調味料
淬釀日式和風醬油露北海道昆布 1小匙
1大匙
高湯罐 半罐
熟白芝麻 適量
食材
韓式泡菜 1小把
年糕 1包
蒜頭 5~6瓣
  • 1 備好材料,蒜頭切末、泡菜剪為適當大小、年糕過熱水備用。
  • 2 下少許香油爆香蒜後再炒香泡菜,
  • 3 倒入高湯後加一小匙淬釀日式和風醬油露北海道昆布,加上1大匙的糖。(因為韓國泡菜會越熬越酸辣!依個人口味加適當的糖)
  • 4 蓋上鍋蓋燜個2分鐘至年糕變軟,接著翻炒均勻讓年糕吸收湯汁,煮至湯汁略收汁止。
  • 5 起鍋撒上熟白芝麻,簡簡單單超級下飯的泡菜炒年糕完成嚕!這時來杯小酒!人生的小確幸就是如此簡單~
  • 6 喜歡吃肉的亦可加豬肉片或喜愛的肉片一起拌炒,口感層次會更豐富喲!
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/10/26 發表 3,032 瀏覽

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