Mimi♥清炒櫛瓜杏鮑菇
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櫛瓜有特殊的奶油感，口感軟嫩，乾燒或是加一點油清炒，都是清新難忘的美味！
以前在美國時總會嫌棄不脆不多汁的櫛瓜，因為形似小黃瓜卻吃起來不是那麼一回事，但回台灣又嫌棄不Q不軟嫩的小黃瓜，因為想念那個不太容易吃到的櫛瓜。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
櫛瓜
2根
杏鮑菇
3根
紅辣椒
1根
新鮮百里香
少許
新鮮巴西里
少許
鹽
1/2小匙
橄欖油
2大匙
大蒜
3瓣
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1將櫛瓜與杏鮑菇切斜片，辣椒切絲，百里香及巴西里切末，大蒜切末。
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2大火熱鍋，加油轉中火，爆香蒜末，倒入櫛瓜與杏鮑菇，翻炒讓油均勻裹上表面，炒至半熟加鹽。
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3喜歡吃辣者，可以此時下辣椒。加水50CC，倒入百百里香及巴西里，熟成起鍋。
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4怕辣者，在空鍋中用鍋面餘油爆香辣椒，最後倒在盤面即可。