蘑菇麻油雞酒

收藏 381 留言 0
3 人跟著做 Thumb 784231552cd9534b Default avatar Picture?width=80&height=80

天氣稍微ㄧ涼就想吃麻油雞,但是天氣又不是真正冷了。以麻油ㄧ半,苦茶油ㄧ半方式,降低燥度。另加入蘑菇或高麗菜,也是降低燥度的方式。

FB ↓↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997

食材
土雞--切塊
半隻
麻油
2小匙或1大匙
苦茶油
2小匙或1大匙
薑片
6~8大厚片
米酒
1米杯或適量
蘑菇
6~10朵
  • 1
    鍋熱,下麻油及苦茶油。無苦茶油者,以葵花油等代替。油熱後,下薑片煸香。
  • 2
    接著,下土雞塊,煎到兩面金黃。
  • 3
    加入米酒。
  • 4
    加入水淹過所有材料。若是喜歡酒味重的,大可全部加米酒。水滾後,讓其揮發幾分鐘。蓋上鍋蓋,燜個40~50分鐘。
  • 5
    最後加入蘑菇,再燜個兩三分鐘。
  • 6
    ㄧ吃雙享受~~^^
贊助
2013/10/22 發表 6,787 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣