鮭魚炒飯

2013/10/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。
1、醬油不要倒太多,會搶了鮭魚的味道喔!
2、加胡椒鹽.白胡椒是要增加香氣~如果要加胡椒鹽注意醬油就不要加太多!

食材

白飯 1碗
雞蛋 2顆
鮭魚 適量
洋蔥末 10公克
青蔥末 30公克
金針菇段 10公克
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙
雞粉 1/2小匙
米酒 1小匙
  • 1 鮭魚洗淨瀝乾水份,切成小塊狀,放入油鍋中炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油備用。
  • 2 雞蛋打入碗中,攪拌均勻成蛋液。
  • 3 取鍋,加入適量油燒熱,倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
  • 4 續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後,再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。
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