BOW* 10 食譜 9 粉絲 追蹤 紅燒豆腐 描述 下飯 #家常食材 #豆製品 #豆腐 292 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 板豆腐 2大塊 蔥 2支 醬油膏 2大匙 黑醋 少許 水 1/2碗 步驟 將豆腐切六小塊,下熱水鍋,燙3分鐘。 蔥切段。 將燙好的豆腐,下油鍋煎至兩面金黃。 熱鍋加入少許油,下蔥段爆香,再下煎好的豆腐,炒香,放醬油膏翻炒,再加1/2碗水,蓋鍋悶。 熱鍋加入少許油,下蔥段爆香,再下煎好的豆腐,炒香,放醬油膏翻炒,再加1/2碗水,蓋鍋悶5分鐘。 再下少許黑醋,炒勻,即可盛盤。 小撇步 豆腐要先燙過熱水,煎至金黃,豆腐才不易破(完整)。 最後加入黑醋,提味用(也是這道菜重點)。 1.8 萬 瀏覽 2013/10/23 發表