紅燒豆腐

294 留言 1
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

下飯

食材 (3 人份 15 分鐘

板豆腐 2大塊
2支
醬油膏 2大匙
黑醋 少許
1/2碗
  • 1 將豆腐切六小塊,下熱水鍋,燙3分鐘。 蔥切段。
  • 2 將燙好的豆腐,下油鍋煎至兩面金黃。
  • 3 熱鍋加入少許油,下蔥段爆香,再下煎好的豆腐,炒香,放醬油膏翻炒,再加1/2碗水,蓋鍋悶。
  • 4 熱鍋加入少許油,下蔥段爆香,再下煎好的豆腐,炒香,放醬油膏翻炒,再加1/2碗水,蓋鍋悶5分鐘。
  • 5 再下少許黑醋,炒勻,即可盛盤。
贊助

小撇步

豆腐要先燙過熱水,煎至金黃,豆腐才不易破(完整)。

最後加入黑醋,提味用(也是這道菜重點)。

2013/10/23 發表 1.5 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

第一道指定菜

3 年前