【臺東農產好料理】Q梅香酥里肌排飯
描述
美麗的台東，有著豐富美味的農產品，今天使用了台東卑南米、台東原色金針以及清亮農場-有機Q梅做一道美味的午餐!
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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採用台東出產-天然栽植不含二氧化硫的原色金針、純淨無污染的100%台東米、挑選6分熟青梅經殺菁去澀程序加糖醃製，極富酸甜溢蜜香Q好吃的有機梅子
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將金針稍沖洗後，取出一米量杯台東米洗淨後放入電鍋，放上金針一起燉煮至電源跳起再盛盤
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另外燉煮米飯同時，將里肌肉以Q梅汁液及其他醃料醃漬約10分鐘
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再沾裹地瓜粉下油鍋炸至金黃撈起瀝油，再用少許的油加入二砂糖高溫煸香後，放入加入少許白醋的玉米粉水拌勻後下鍋拌勻芶芡汁，再將炸好的里肌下鍋拌一下芡汁即可
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放上充滿金針香的炊飯上層
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最後隨意搭配個青菜，就可以品嚐台東農產品的美味料理囉!
![另外燉煮米飯同時，將里肌肉以Q梅汁液及其他[醃料]醃漬約10分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F225519%2F1922ffd0c7e19aea.jpg&width=800)
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