拉比尼亞廚房~~涼拌米血糕


收藏 150 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是一道很平民的料理,就像韓國街頭的豬血腸一樣。但平凡中潛藏著挑動舌尖的美味,當小吃、當正餐、當宵夜…都行,幾乎任何時刻都有想吃的衝動!但醬汁是美味真正的來源,練習調好醬,隨時在家都可享用,價廉物美,何須外買?

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
市售米血糕
約300克
嫩薑
一塊
洋葱
半顆
香菜
2棵
花生粉
適量
醬汁:蠔油
2大匙
醬油、糖和芝麻醬
各1大匙
香油和胡椒粉
適量
紅辣椒末
些許
  • 1
    把醬汁材料調成綜合醬汁備用。嫩薑、洋葱分別切細絲泡冰水後擦乾備用。
  • 2
    米血糕切成一口大小,用電鍋蒸個30分鐘左右,軟Q為宜(太軟太硬口感不佳,食之無味)。
  • 3
    把米血糕一一擺盤,半量的嫩薑、洋葱絲、香菜末鋪上,淋上綜合醬汁;再把另半量重複鋪上,最後灑上花生粉即完成。
小撇步

小叮嚀:
1.綜合醬汁可隨自己的口味調整數量。
2.香菜、生薑絲、花生粉是本料理不可或缺的。
3.花生粉小心存放時間,黃麴毒素不可輕忽!

2013/10/20 發表 4,757 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣