♥憶柔蔬食♥嗆辣夠勁~衝菜

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菜心是冬天才有的蔬菜,尾部和花芽可以做衝菜,變成嗆辣夠勁惜福好料理,嗆辣程度驚人,天然嗆味超越哇沙米~

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烹調時間20分鐘

食材

適量
材料
菜心尾部花和葉 1把
調味料
鹽巴 適量
薑末 適量
辣椒末(可免) 適量
  • 1 新鮮菜心尾部花和葉
  • 2 菜心尾部花和葉洗淨瀝乾水分,切小塊加塩醃漬放軟化去水,熱鍋下油先炒香薑末,加入切好菜心尾快炒1~2分鐘,熄火上鍋蓋,燜至稍涼後裝瓶入冰箱保存(千萬不能炒太熟會不嗆喔!)
  • 3 衝菜套餐
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2014/03/10 發表 5,671 瀏覽

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