♥憶柔蔬食♥Q彈鮮菇螞蟻上樹
螞蟻上樹可以當正餐，也可以是配菜，冬粉吸附湯汁Q軟香味四溢，杏鮑菇Q彈有咬勁，加上芹菜鮮香清脆，口感十足。
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食材
油
少許
水
適量
冬粉
4把
材料
紅蘿蔔
1~2片
杏鮑菇
中型1根
芹菜
適量
香菜
適量
調味料
醬油
適量
香油
少許
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1冬粉以冷水泡軟瀝乾，剪成約10公分長度。 芹菜和香菜洗淨切末，紅蘿蔔洗淨切丁，杏鮑菇洗淨用刀在尾部切數刀，用手撕成小細條再切丁。
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2熱鍋加少許油爆香紅蘿蔔，加入杏鮑菇炒熟。
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3加入醬油炒香再加水煮滾後，將冬粉入鍋拌炒均勻，湯汁收至九成乾熄火。
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4繼續在鍋中用筷子攪散冬粉，趁熱淋上香油及芹菜末和香菜末拌勻。
小撇步
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