♥憶柔蔬食♥Q彈鮮菇螞蟻上樹

1 冬粉以冷水泡軟瀝乾，剪成約10公分長度。 芹菜和香菜洗淨切末，紅蘿蔔洗淨切丁，杏鮑菇洗淨用刀在尾部切數刀，用手撕成小細條再切丁。

2 熱鍋加少許油爆香紅蘿蔔，加入杏鮑菇炒熟。

3 加入醬油炒香再加水煮滾後，將冬粉入鍋拌炒均勻，湯汁收至九成乾熄火。

4 繼續在鍋中用筷子攪散冬粉，趁熱淋上香油及芹菜末和香菜末拌勻。