元氣月見雞絲麵~媽媽三寶
描述
當蕎麥麵條沾著美味的元氣當歸雞湯，在這微涼的季節裡真是吃在嘴裏，暖在心裡。阿基師推薦的~得意的一天媽媽三寶，讓上班族、媽媽們輕輕鬆鬆得意作三餐喔!!!
食材
媽媽三寶
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1匙
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1大匙
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1/2包
步驟
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備妥食材，還有最重要的媽媽三寶~
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起油鍋，倒入1大匙5珍寶建康調和油(珍貴4:8:1脂肪酸經動物實驗證實:有助於降低血清中總膽固存醇)，將雞胸肉(我是利用冰箱中吃剩的烤雞喔!)及切好食材一起放入鍋中煎香熟成 ~
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煎香的蔬菜要起鍋前，放入1匙得意的一天美茶釀醬油調味(古法茶湯釀造，天然回甘美味)即可盛起，備用~
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將煎香的雞胸肉用叉子剝成雞絲，備用~
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取一湯鍋，加入2杯熱水，倒入1/2包得意的一天美味元氣當歸雞湯包(ps:真的是料多.料好.料實在，看的到整顆紅棗跟枸杞還有特濃的當歸味道)拌勻，煮滾即可~
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另備一鍋滾水將紅麴蕎麥麵條煮熟約3~5分鐘(依個人喜好麵條硬度做調整)，撈起放入冰開水中約20秒瀝乾水份，再用漏杓盛麵，放入當歸雞湯中燙約30秒後撈起，放入碗中~
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打一顆雞蛋於當歸雞湯中，煮成滑嫩水波蛋~
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最後將盛有麵條的碗中依序放入食材，舀上香氣十足的當歸雞湯，趁熱上桌品嚐~
小撇步
得意的一天媽媽三寶，請上活動網站:
http://www.quaker.com.tw/event/Greatday-cookingcontest
