元氣月見雞絲麵~媽媽三寶

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當蕎麥麵條沾著美味的元氣當歸雞湯,在這微涼的季節裡真是吃在嘴裏,暖在心裡。阿基師推薦的~得意的一天媽媽三寶,讓上班族、媽媽們輕輕鬆鬆得意作三餐喔!!!

食材

現成烤雞胸肉 1小塊
紅麴蕎麥麵條 適量
杏鮑菇片 適量
玉米筍片 適量
紅蘿蔔片 適量
蔥段 適量
雞蛋 1顆
媽媽三寶
得意的一天美茶釀醬油 1匙
五珍寶調和油 1大匙
得意的一天美味濃湯當歸雞 1/2包
  • 1 備妥食材,還有最重要的媽媽三寶~
  • 2 起油鍋,倒入1大匙5珍寶建康調和油(珍貴4:8:1脂肪酸經動物實驗證實:有助於降低血清中總膽固存醇),將雞胸肉(我是利用冰箱中吃剩的烤雞喔!)及切好食材一起放入鍋中煎香熟成 ~
  • 3 煎香的蔬菜要起鍋前,放入1匙得意的一天美茶釀醬油調味(古法茶湯釀造,天然回甘美味)即可盛起,備用~
  • 4 將煎香的雞胸肉用叉子剝成雞絲,備用~
  • 5 取一湯鍋,加入2杯熱水,倒入1/2包得意的一天美味元氣當歸雞湯包(ps:真的是料多.料好.料實在,看的到整顆紅棗跟枸杞還有特濃的當歸味道)拌勻,煮滾即可~
  • 6 另備一鍋滾水將紅麴蕎麥麵條煮熟約3~5分鐘(依個人喜好麵條硬度做調整),撈起放入冰開水中約20秒瀝乾水份,再用漏杓盛麵,放入當歸雞湯中燙約30秒後撈起,放入碗中~
  • 7 打一顆雞蛋於當歸雞湯中,煮成滑嫩水波蛋~
  • 8 最後將盛有麵條的碗中依序放入食材,舀上香氣十足的當歸雞湯,趁熱上桌品嚐~
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小撇步

得意的一天媽媽三寶,請上活動網站:
http://www.quaker.com.tw/event/Greatday-cookingcontest

2013/10/18 發表 1,975 瀏覽

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