雞蛋沙拉
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1雞蛋放進湯鍋中，倒入可蓋過雞蛋的水量，用大火煮。等到開始沸騰後將火關掉，蓋上蓋子悶12分鐘。
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2用冷水將生菜洗淨，撕成一口大小並瀝乾。
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3番茄切塊。 用削皮器將地瓜削成薄片。
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4把步驟1之雞蛋浸泡在冷水中，等到冷卻後把蛋殻播掉，將蛋切成4等分。
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5平底鍋預熱後倒入食用油，將地瓜放上去小火烤10秒鐘。把生菜、雞蛋、番茄裝盤。
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6沙拉醬汁制作：將[醬汁]的材料(除了橄欖油)倒入容器中，拌勻後加入橄欖油再攪拌一次。
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7將沙拉醬汁林在裝盤後的沙拉上，再放上地瓜片。
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