雞蛋沙拉

Yi-Jung  Ho
3 食譜 20 粉絲

描述

這道沙拉搭配蛋白質含量豐富的雞蛋
材料顏色十分豐富華麗。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
30克
少許
少許
3jj
醬料
1大匙
4小匙
2小匙
4大匙

步驟

  • 雞蛋放進湯鍋中,倒入可蓋過雞蛋的水量,用大火煮。等到開始沸騰後將火關掉,蓋上蓋子悶12分鐘。

  • 用冷水將生菜洗淨,撕成一口大小並瀝乾。

  • 番茄切塊。 用削皮器將地瓜削成薄片。

  • 把步驟1之雞蛋浸泡在冷水中,等到冷卻後把蛋殻播掉,將蛋切成4等分。

  • 平底鍋預熱後倒入食用油,將地瓜放上去小火烤10秒鐘。把生菜、雞蛋、番茄裝盤。

  • 沙拉醬汁制作:將[醬汁]的材料(除了橄欖油)倒入容器中,拌勻後加入橄欖油再攪拌一次。

  • 將沙拉醬汁林在裝盤後的沙拉上,再放上地瓜片。

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Yi-Jung  Ho
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