雞蛋沙拉

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這道沙拉搭配蛋白質含量豐富的雞蛋
材料顏色十分豐富華麗。

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 1顆
生菜 30克
番茄 少許
地瓜 少許
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醬料
橄欖油 1大匙
砂糖 4小匙
鹽巴 2小匙
4大匙
  • 1 雞蛋放進湯鍋中,倒入可蓋過雞蛋的水量,用大火煮。等到開始沸騰後將火關掉,蓋上蓋子悶12分鐘。
  • 2 用冷水將生菜洗淨,撕成一口大小並瀝乾。
  • 3 番茄切塊。 用削皮器將地瓜削成薄片。
  • 4 把步驟1之雞蛋浸泡在冷水中,等到冷卻後把蛋殻播掉,將蛋切成4等分。
  • 5 平底鍋預熱後倒入食用油,將地瓜放上去小火烤10秒鐘。把生菜、雞蛋、番茄裝盤。
  • 6 沙拉醬汁制作:將[醬汁]的材料(除了橄欖油)倒入容器中,拌勻後加入橄欖油再攪拌一次。
  • 7 將沙拉醬汁林在裝盤後的沙拉上,再放上地瓜片。
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2013/10/17 發表 1.3 萬 瀏覽

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