▊食譜。紅蘿蔔香料土司▊
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1把紅蘿蔔去皮後，用食物調理棒打成細未（顆粒不要太大） -
2高粉過篩後，把所有材料（除奶油與牛奶外）全部把放入攪拌機內或勻，然後再把奶油和牛奶慢慢倒入攪拌機內，時間15分鐘，麵團成形後，取出放入事先搽好油的容器內，然後不斷的摔打麵團《約20下》並順勢將麵團滾圓。
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3蓋上保鮮膜，把麵團放入電鍋內做初發，時間約30分
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4分割為2等份，再蓋上保鮮膜，做中發的程序，時間20分，中發後取其中一份麵團來做成土司，另一份則用來做小餐包。
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5把麵團用捍麵棒捍成長方形，然後上下對折起來，然後再捍成長方型狀，其寬度就和烤模一樣寬就好了。
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6把麵團捲起，放入事先搽油的烤模內做後發，待土司發酵至烤模的8分滿時，即可入爐烘烤
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7用刀片再麵團表面劃一刀，然後再灑上生粉，上下火170度 25分鐘，即可完成。
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8放涼後，就可進行切片囉，看看，是不會很美的顏色呀
小撇步
本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦～
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/100986061
♥土司的配方比例是參考：Pinch My Belly養樂多奶油小餐包 (直接法)
♥土司的做法，部分參考書籍：比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
有 3 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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分類
- 吐司 (758)
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