蔓越莓手工餅乾

無鹽奶油放置於室溫下軟化→加入砂糖打發→再分次加入全蛋拌均打發。

拌入已過篩的低筋麵粉，以切拌方式拌勻。

蔓越莓乾泡水10分鐘後擰乾，加入作法2中拌勻。

將作法3分成10等份 (分等數量請自行拿捏)，每一等份搓成小球狀，壓平後可用叉子在上方作造型，再放入烤盤上即可。

放進已預熱160°C~170°C烤箱內，烘烤20分鐘至熟，繼續用烤箱餘溫燜10~15分鐘，取出置涼。