香酥燴麵
香酥燴麵
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將麵條兩面煎至乾香酥脆,搭配滑嫩的肉片與色澤鮮艷的蔬菜,最後淋上鮮美醬汁,就是一道色香味俱全的美味料理!
份量
4
人份
食材
肉片
約250G
關廟麵
6片
地瓜粉
1.5大匙
洋蔥,番茄,黃瓜
適量
調味
日式醬油
2大匙
胡椒粉
少許
柴魚粉
適量
醃料
日式醬油
1大匙
柴魚粉
適量
米酒
一大匙
-
![將肉片加入[醃料]拌勻後加地瓜粉後加一匙油拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將肉片加入醃料拌勻後加地瓜粉後加一匙油拌勻 -
2炒約10秒起鍋(不用熟)
-
3麵條煮熟撈出(不要太軟)
-
4放入油鍋中
-
5煎成兩面金黃(也可用炸的)
-
6爆香洋蔥
-
7加入番茄和水調味,勾芡
-
8最後倒入肉片和切好的小黃瓜
-
9淋在麵上就完成了(煎麵條和配料分兩鍋同時處理會更加酥脆哦)
![將肉片加入[醃料]拌勻後加地瓜粉後加一匙油拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/223524/large_5bff7c701e6a136d.jpg)
![加入番茄和水[調味],勾芡](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/223530/large_13993b07afb56cc0.jpg)
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