韓宓之 7 食譜 24 粉絲 追蹤 南瓜蝦仁蒸蛋 描述 簡單又好吃的蒸蛋! 現在還是秋冬南瓜產季 南瓜有豐富的營養 而且還有防癌作用耶^^ #家常菜 #蒸蛋 350 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 南瓜 400公克 雞蛋 4顆 蝦仁 4隻 高湯 200cc 鹽 6/1茶匙 白胡椒粉 6/1茶匙 七味粉 少許 芹菜葉 少許 步驟 南瓜用刨刀削皮後,繼續用刨刀刨成一片片,放到電鍋蒸軟放涼備用 把蛋打成蛋液備用 把蝦仁去腸泥,開背後川燙15秒備用 把高湯、鹽、白胡椒、南瓜拌在一起,放入鍋子蒸20分鐘(水滾後再放入、用電鍋大約半小時) 放入蝦仁在中間再蒸個1-2分鐘 灑上七味粉、把芹菜葉矲上即可 小撇步 裝飾的食材可改花椰菜、綠色葉類都可 1.5 萬 瀏覽 2013/10/14 發表