愛料理 全部分類 家常食材 蛋 蒸蛋 南瓜蝦仁蒸蛋 韓宓之 6 食譜 14 粉絲 追蹤 345 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 簡單又好吃的蒸蛋! 現在還是秋冬南瓜產季 南瓜有豐富的營養 而且還有防癌作用耶^^ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 南瓜 400公克 雞蛋 4顆 蝦仁 4隻 高湯 200cc 鹽 6/1茶匙 白胡椒粉 6/1茶匙 七味粉 少許 芹菜葉 少許 南瓜用刨刀削皮後，繼續用刨刀刨成一片片，放到電鍋蒸軟放涼備用 把蛋打成蛋液備用 把蝦仁去腸泥，開背後川燙15秒備用 把高湯、鹽、白胡椒、南瓜拌在一起，放入鍋子蒸20分鐘(水滾後再放入、用電鍋大約半小時) 放入蝦仁在中間再蒸個1-2分鐘 灑上七味粉、把芹菜葉矲上即可 小撇步 裝飾的食材可改花椰菜、綠色葉類都可 2013/10/14 發表 1.2 萬 瀏覽
Camille Chen
