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女子漢的富奸料理
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只傳有緣人之黃金牛炒飯

只傳有緣人之黃金牛炒飯

描述

深夜食堂之女子漢富奸料理上菜啦!
漫漫長夜,今晚來盤炒飯如何?
這盤黃金炒飯可和一般炒飯不同,加了火鍋牛肉肉片,充滿嚼勁,越嚼越香、越嚼越有勁、還有鍋巴的香味,怎麼樣,來一盤吧?!

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 火鍋牛肉片切細條 + 兩顆全蛋打散與隔夜飯拌勻 (蛋汁要先跟飯均勻拌勻,才有"黃金"之感)

  • 起油鍋爆香頭,將[ 1 ] 加入拌炒均勻

  • 再加入調味料拌炒至全熟

  • 起鍋前加入花,收工

小撇步

隔夜飯在油鍋裡要稍微用力壓平,製造鍋巴有點微焦的口感(將水分收乾);如果手力還可也可在起鍋前,稍微用手腕力氣稍微甩鍋,將空氣拌入飯中,製造粒粒分明的蓬鬆感!

這就是獨門密傳的黃金牛炒飯!

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女子漢的富奸料理 27 食譜 94 粉絲

做料理可以療癒人世間的痛苦 是今天才知道的事 難怪那麼多人 愛料理

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