火燒烏魚子【金門高粱飄香料理】

2013/10/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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每年過年去家鄉總會有烏魚子可以吃,但每次吃完的感想都是硬硬沒水份,所以認定烏魚子是個難吃的食物,去年過年時,小姑露一手,做了火燒烏魚子,是我這輩子吃過最好吃的烏魚子了,外面香酥,裡面香軟,讓人吃了還想再吃,口齒留香呢!烏魚子用【金門高粱】來料理真的超對味的!當做金門高梁的下酒好菜更是絕配啊!

食材

烏魚子 1片
金門高粱酒 1大匙
橄欖油 適量
  • 1 準備所需食材。(浸泡高粱酒約十分鐘去膜備用。)
  • 2 起鍋,加入橄欖油及烏魚子兩面略煎。
  • 3 加入最重要的食材【金門高粱】。
  • 4 放火燒烏魚子。(本來有點怕火~我用免洗筷先點火,再點燃烏魚子,很簡單,沒想像中的危險哦~^^)
  • 5 火熄後,切片盛盤~超美味的【火燒烏魚子】就完成囉!
  • 6 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。
贊助

小撇步

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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

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