慢活料理♥ 蜜 漬 小 番 茄

Mr.Luo_food
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描述

餐館的小菜菜單上可以看到它 ,那微酸、微甜又有番茄香的口感,吃完真的會忍不住發出幸福的微笑呢

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

半斤
30克
20克
0.7克
15顆
300CC

步驟

  • 在洗淨的小番茄底部輕輕劃上十字,方便番茄剝皮

  • 燒一鍋熱開水,將已劃好十字的番茄放入,煮約2分鐘,番茄皮有脫皮外翻即可撈起

  • 撈起的番茄放入冰塊中冰鎮一下,並開始為番茄脫去外皮,將烏梅醬、黑糖、紅梅粉、梅子、白開水混合攪拌。 裝入保鮮盒,放入冰箱,冰鎮隔天即可食用

小撇步

醃完的番茄,放入冰箱隔天再吃會更入味哦!

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