薑汁燒肉(佐烏梅露糖燉肉桂蘋果)

新譯漢方 Seeinherb
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描述

如果你已經燉好一鍋「烏梅露糖燉肉桂蘋果」,用它來做經典日式料理-薑汁燒肉,再適合不過!少了傳統作法的醬油和味霖等調味料,風味更添深度與層次~

洋蔥生吃不加熱更能留住營養。搭配上豬肉,吃起來清爽可口。淋上薑汁風味的醬料,輕鬆完成營養滿分的一餐!

❚ 烏梅糖燉肉桂蘋果食譜:https://icook.tw/recipes/391782
❚ 更多漢方食譜:https://bit.ly/3kLeTG3

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 前置作業:洋蔥順著纖維切成薄片,鋪在盤底(洋蔥推薦選擇當季台灣產小洋蔥,生吃起來也甜甜的,一點都不辣!)

  • 製作醬汁:薑磨成泥,和「烏梅露糖燉肉桂蘋果」的醬汁混拌均勻

  • 豬肉先以鹽、米酒(分量外)醃過去腥

  • 醃好的豬肉撒上麵粉

  • 平底鍋加入油,開中火熱鍋,將豬肉鋪入鍋中,煎2-3分鐘,變色後翻面續煎1-2分鐘

  • 將肉片往四周撥開,騰出鍋子中央,倒入醬汁,開中大火煮至沸騰,一邊翻動肉片,均勻沾附醬汁,鍋內水分適度收乾後即可關火

  • 盛入鋪好洋蔥的盤內,放上蜜蘋果即可享用

  • ■ 解膩開胃必備,清涼解渴助消化:黃金烏梅露
http://bit.ly/3XCgn86

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新譯漢方Seeinherb|台灣安心漢方,溫柔伴你日常 新譯漢方是來自台南的安心漢方品牌,由一群喜愛漢方草本、重視食品安全的夥伴所組成。我們在台南西港種植上品中藥食材「地黃」,也與各地良善小農長期契作,堅持安心種植、純手工古法炮製。從產地到餐桌層層把關,只希望輕輕呵護為生活打拚的你,共創身心平衡的健康生活!

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