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Jane Chang
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改良式脆皮蛋餅

改良式脆皮蛋餅

描述

外面早餐店的脆皮蛋餅有吃過嗎?酥酥脆脆的外皮咬下去真是滿口幸福,動手做做看吧! 超簡單的。

91 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先將鍋子預熱,在鍋面抹一點點油,將打散的蛋液倒入鍋內。

  • 將蛋液攤成薄片,再將甩餅皮蓋上,待蛋皮有點焦黃時即翻面。

  • 此時將備好之肉鬆及生菜鋪在蛋餅皮上。

  • 這時甩餅皮也已酥脆;熄火將蛋餅捲起,切成一段一段擺盤,再將沙拉琳上,外酥內脆的蛋就完成了。

小撇步

1.鍋子預熱完記得轉小火。
2.生菜的部分可隨意搭配,小黃瓜,高麗菜,美生菜都是不錯的
選擇。

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