Jane Chang 16 食譜 39 粉絲 追蹤 改良式脆皮蛋餅 描述 外面早餐店的脆皮蛋餅有吃過嗎?酥酥脆脆的外皮咬下去真是滿口幸福,動手做做看吧! 超簡單的。 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 印度甩餅皮 1 雞蛋 1 肉鬆 適量 生菜 適量 沙拉 適量 步驟 先將鍋子預熱,在鍋面抹一點點油,將打散的蛋液倒入鍋內。 將蛋液攤成薄片,再將甩餅皮蓋上,待蛋皮有點焦黃時即翻面。 此時將備好之肉鬆及生菜鋪在蛋餅皮上。 這時甩餅皮也已酥脆;熄火將蛋餅捲起,切成一段一段擺盤,再將沙拉琳上,外酥內脆的蛋就完成了。 小撇步 1.鍋子預熱完記得轉小火。 2.生菜的部分可隨意搭配,小黃瓜,高麗菜,美生菜都是不錯的 選擇。 1.7 萬 瀏覽 2013/10/10 發表