改良式脆皮蛋餅

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外面早餐店的脆皮蛋餅有吃過嗎?酥酥脆脆的外皮咬下去真是滿口幸福,動手做做看吧! 超簡單的。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
印度甩餅皮
1
雞蛋
1
肉鬆
適量
生菜
適量
沙拉
適量
  • 1
    先將鍋子預熱,在鍋面抹一點點油,將打散的蛋液倒入鍋內。
  • 2
    將蛋液攤成薄片,再將甩餅皮蓋上,待蛋皮有點焦黃時即翻面。
  • 3
    此時將備好之肉鬆及生菜鋪在蛋餅皮上。
  • 4
    這時甩餅皮也已酥脆;熄火將蛋餅捲起,切成一段一段擺盤,再將沙拉琳上,外酥內脆的蛋就完成了。
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小撇步

1.鍋子預熱完記得轉小火。
2.生菜的部分可隨意搭配,小黃瓜,高麗菜,美生菜都是不錯的
選擇。

2013/10/10 發表 1.3 萬 瀏覽
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