清炒明太子義大利麵-泰山橄欖油
描述
一直很喜歡吃和風義大利麵，尤其是明太子口味。
但因為明太子口味的義大利麵屬於奶醬，需要添加不少的鮮奶油或是美奶滋來讓義大利麵不乾口與黏在一起，對於怕胖的我來說一直不太常嚐試。
現在遇到了泰山冷壓有機橄欖油，用牛奶+橄欖油來代替鮮奶油，美味不變，熱量降低。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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泰山冷壓有機橄欖油 ＊健康美味雙認證 1.有機認證：榮獲西班牙CCPAE有機認證 2.美味認證：高標獲西班牙皇家品嚐師認證 ＊24小時鮮榨 ＊2.6倍橄欖多酚 完整保留單元不飽和脂肪酸75%，天然橄欖多酚是純橄欖 油的2.6倍，維持健康與青春美麗 ＊歐洲頂級原裝進口 ＊適合生飲、涼拌、中溫烹調 天然橄欖果香、口感清爽新鮮，完美引出食材好吃感，更增 添美味！
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鴻喜菇切去底部，拔開備用。-取一鍋，不放油乾鍋將鴻喜菇乾煸至有點微焦後取出
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同一鍋，放入泰山冷壓有機橄欖油後加熱，放入洋蔥絲與蒜碎炒至香味出來，洋蔥稍微變透明後，放入處理好的鴻喜菇一起拌炒至幾下後放入蘆筍梗一起拌炒。炒個幾下後在放入蘆筍尖部分一起炒。最後放入蛤蠣，嗆入白酒後蓋上鍋蓋悶個幾秒讓所有食材變熟後熄火備用。
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將煮好的義大利麵放入剛剛炒好料的鍋中，拌入剛剛調好的明太子醬後即可盛盤上桌
小撇步
小撇步 : 泰山冷壓有機橄欖油，天然橄欖果香、口感清爽新鮮，完美引出食材好吃感，更增添美味！
＊活動網站： http://pr.icook.tw/taisun
