【J's實驗廚房】用小烤箱烤 抹茶蜂蜜蛋糕
描述
家裡如果沒有專業的烤箱又想烤蛋糕怎麼辦呢?
沒關係 其實小烤箱也可變出很多可口的小點心唷!!
步驟
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先將奶油與雞蛋用打蛋器一起攪拌到均勻
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然後將鬆餅粉過篩混入打勻的奶油雞蛋裡拌勻 P.S：如果麵糊太乾可以加入一些牛奶 不要太多 讓麵糊稍微濕潤即可
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將烤模外層先包一層鋁箔紙 然後再放入烤模紙 P.S：要將鋁箔紙舖平唷 這樣烤出來的蛋糕才不會歪歪的
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將麵糊倒入烤模中 放入小烤箱先考4分鐘 然後在蓋上一張鋁箔紙(避免燒焦) 再考5分鐘
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等到時間道之後在用鐵筷插入蛋糕中沒有濕濕的麵糊就可以囉
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【裝飾蛋糕】將動物性鮮奶油倒入小的鐵製容器中 然後在拿一個大的容器裡面放入冰塊 將裝鮮奶油的容器放入大容器中 然後快速的將鮮奶油打到乾性發泡(即拿刮刀挖起一坨奶泡也不會掉下來)
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【裝飾蛋糕】然後將鮮奶油抹在烤好的蛋糕上 P.S：蛋糕要先放涼唷 不然鮮奶油會融化
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【裝飾蛋糕】最後將抹茶粉用篩子過篩拍灑再抹好奶油的蛋糕上即可
小撇步
其實不一定要灑上抹茶粉 也可以依個人喜好灑上可可粉或是其他的東西
假如家裡沒有鬆餅粉 可以用低筋麵粉加上泡打粉(或其他的膨鬆劑_來代替唷
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