義式醬燒干貝蝦”時間淬釀的甘露之味”
Q彈的干貝，鮮甜的海蝦，搭上淬釀的甘露之味，甘醇，不死鹹，還更提鮮了海之甜味與鮮美，有了這瓶『淬釀』的醬油，其餘調味料都替我們省下了，聰明的主婦們，這是我們廚房醬料的首選喔!
食材
生干貝
六粒
海甜蝦
三尾
韭菜
三條
玉米筍
一條
蒜仁
一粒
奶油
少許
淬釀醬油
三大匙
香油
少許
醃料
黑胡椒
少許
米酒
少許
義式香料
少許
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1 備一平底鍋加水至沸騰後，加入玉米筍水，韭菜水煮熟即可(備用) -
2 生干貝撒上米酒，黑胡椒，義式香料，略醃十分鐘
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3 備鍋加入少許奶油干貝下鍋乾煎至兩面上色
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4 加入淬釀醬油一湯匙，讓醬油香氣嗆入干貝，至醬油略乾起鍋(備用)
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5 再將蝦子去殼至末段，留尾段殼，在瞎子背部畫刀，不切斷，挑去腸泥灑上義式香料，下鍋乾煎至蝦子熟透
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6 再加入淬釀醬油一湯匙，讓醬油香氣嗆入蝦子，至醬油略乾起鍋(備用)
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7 將兩個干貝重疊，再用韭菜綁一起，在切玉米筍片放上(備用)
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8 再取平底鍋加入少許奶油，放入蒜末，拌炒再加入少許的水(約50cc)，沸騰後加入淬釀醬油一湯匙，稍微煮至略稠加入香油即可淋上干貝蝦就完成囉^^
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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