咖哩雞肉飯
食材
去骨雞腿肉
3隻
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1/2根
洋蔥
1顆
佛蒙特咖哩塊
4小塊
奶油
1小塊
水
適量
太白粉
1小匙
【醃料】黑胡椒顆粒
少許
【醃料】醬油
1小匙
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1 雞肉切塊加入【醃料】抓醃一會，再用熱水稍微汆燙後備用。 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用。
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2 熱鍋加入1小塊奶油，先將洋蔥炒香讓甜味釋放出來，再丟入紅蘿蔔拌炒到顏色變深時，再加入馬鈴薯及雞腿肉拌炒一下。
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3 加入一大碗水(蓋過料即可)，咖哩塊加點水溶解後，倒入鍋中拌勻，煮滾後轉小火，再加入一點太白粉水拌勻，就是一道美味的咖哩囉!
小撇步
1. 如果擔心馬鈴薯、紅蘿蔔沒有熱透，可用筷子戳戳看。
2. 太白粉不一定要加，視情況而定。
3. 咖哩塊的口味依個人喜歡，我買的是甘味帶點辣，下飯啊!
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