咖哩雞肉飯

2013/10/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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★咖哩雞★
大人小孩都愛的一道料理。
簡單又下飯,準備好材料快來一起動手做做看吧!

食材 (5 人份 15 分鐘

去骨雞腿肉 3隻
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1/2根
洋蔥 1顆
佛蒙特咖哩塊 4小塊
奶油 1小塊
適量
太白粉 1小匙
【醃料】黑胡椒顆粒 少許
【醃料】醬油 1小匙
  • 1 雞肉切塊加入【醃料】抓醃一會,再用熱水稍微汆燙後備用。 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用。
  • 2 熱鍋加入1小塊奶油,先將洋蔥炒香讓甜味釋放出來,再丟入紅蘿蔔拌炒到顏色變深時,再加入馬鈴薯及雞腿肉拌炒一下。
  • 3 加入一大碗水(蓋過料即可),咖哩塊加點水溶解後,倒入鍋中拌勻,煮滾後轉小火,再加入一點太白粉水拌勻,就是一道美味的咖哩囉!
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小撇步

1. 如果擔心馬鈴薯、紅蘿蔔沒有熱透,可用筷子戳戳看。

2. 太白粉不一定要加,視情況而定。

3. 咖哩塊的口味依個人喜歡,我買的是甘味帶點辣,下飯啊!

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