酪梨煎蛋~時間淬釀的甘露之味!

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酪梨居然可以煎蛋?不是只能打酪梨牛奶嗎?試了才知道為甚麼老外那麼喜歡用酪梨做料理啊!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
酪梨
1小顆
雞蛋
4個
蒜頭
1瓣
淬釀干貝醬油露
2大匙
味霖
1小匙
黑胡椒
少許
七味粉
少許
少許
1小匙
  • 1
    步驟1食材準備 : 將酪梨切對半去籽,用湯匙挖出果肉,再將果肉切成小丁狀。大蒜切末備用。
  • 2
    步驟2製作酪梨蛋液: 將酪梨丁放到碗中,加入四顆蛋打散,再加入所有調味料做成酪梨蛋液。
  • 3
    步驟3下鍋煎: 熱平底鍋加入油,蒜末先中小火炒香至金黃色,轉中火加入酪梨蛋液,將蛋液煎至兩面金黃色即可上桌。
  • 4
    步驟4 : 酪梨煎蛋呈盤後再隨個人口味灑上七味粉,就是簡單又美味的和風酪梨煎蛋啦!
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小撇步

其實是我功夫不到家所以蛋煎起來是散的,不過美味度不變啦!相信各位媽媽一定能煮出更美麗又美味的酪梨煎蛋!

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/08 發表 4,090 瀏覽
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