丁斑魚味噌豆腐湯

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天氣漸漸轉涼了,
有時想喝一碗熱熱的湯!
丁斑魚味噌豆腐湯
有豐富的膠質和各種礦物質和維生素
讓全家人更健康!

食材 (6 人份 15 分鐘

丁斑魚(半尾) 300g
板豆腐 1塊
薑片 6片
洋蔥 1顆
味噌 2大匙
柴魚片 10g
  • 1 澎湖現撈的丁斑魚,捕撈後立即去魚鱗及內臟,真空包裝後立即冷凍,保證到你手上都是最新鮮的魚! 目前丁斑魚已售完,另有澎湖名產玳瑁石斑魚可購買喔!http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping.php?cID=32&uID=1
  • 2 魚處理乾淨,豆腐、洋蔥切塊,薑切片
  • 3 用少許油,放薑面爆香,將魚2面表面煎至微黃,撈起
  • 4 魚及薑片、洋蔥放入鍋中,加入6~7碗了煮滾。
  • 5 味噌加水調稀,倒入鍋中,加入豆腐煮約3~5分鐘使豆腐入味。
  • 6 湯滾時即可熄火,放上柴魚片後即可享用。
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