[四季甘露色]肉香茄子

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茄子只要煮軟怎麼搭就是好吃,這次多了肉末香搭配及四季醬油的調味不但下飯更是便當菜的最佳選擇.

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

茄子 6根
蒜末 6-8顆
肉末 0.5碗
四季醬油 2-3大匙
冰糖 1大匙
4大匙
蔥末 少許
  • 1 備料
  • 2 起兩大匙油爆香肉末至熟後
  • 3 放入蒜末炒香後
  • 4 放入茄子及水悶煮10-15min待茄子軟化
  • 5 放入調味料再闷煮5min入味即可灑點蔥花
  • 6 成品上桌
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小撇步

1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.茄子記得要用點水悶煮至軟再加調味料才會好吃喔^^!!

2013/10/06 發表 2,360 瀏覽

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