京醬肉絲

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甜麵醬入菜,甜甜鹹鹹好下飯.做法簡單,在家也能吃到館子菜喔!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

肉絲 適量
適量
蒜末 適量
薑末 適量
黑芝麻 適量
醃料
醬油 2小匙
清酒 1大匙
香油 1小匙
太白粉 1小匙
調味料
1小匙
香油 1小匙
醬油 1匙
甜麵醬 1大匙
2大匙
  • 1 薑蒜切末備用.蔥洗淨切絲瀝乾水分備用.肉絲略洗去除多餘水分後,加入醃料至少醃15分.
  • 2 起油鍋放入肉絲炒至5分熟,起鍋盛盤備用..
  • 3 原油鍋爆香薑末及蒜末,加入調味料煮滾.
  • 4 轉中小火,加入做法2肉絲,蓋鍋煮至肉熟.拿掉鍋蓋,再炒至略為收汁.嚐一下口味,依個人口味斟酌是否再加鹽巴.
  • 5 將蔥絲舖盤,放入做法4肉絲,撒上黑芝麻.完成!
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2013/10/05 發表 5,585 瀏覽

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