京醬肉絲

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甜麵醬入菜,甜甜鹹鹹好下飯.做法簡單,在家也能吃到館子菜喔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
肉絲
適量
適量
蒜末
適量
薑末
適量
黑芝麻
適量
醃料
醬油
2小匙
清酒
1大匙
香油
1小匙
太白粉
1小匙
調味料
1小匙
香油
1小匙
醬油
1匙
甜麵醬
1大匙
2大匙
  • 1
    薑蒜切末備用.蔥洗淨切絲瀝乾水分備用.肉絲略洗去除多餘水分後,加入醃料至少醃15分.
  • 2
    起油鍋放入肉絲炒至5分熟,起鍋盛盤備用..
  • 3
    原油鍋爆香薑末及蒜末,加入調味料煮滾.
  • 4
    轉中小火,加入做法2肉絲,蓋鍋煮至肉熟.拿掉鍋蓋,再炒至略為收汁.嚐一下口味,依個人口味斟酌是否再加鹽巴.
  • 5
    將蔥絲舖盤,放入做法4肉絲,撒上黑芝麻.完成!
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2013/10/05 發表 5,608 瀏覽
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