淬釀醬燒二節翅~”時間淬釀的甘露之味”


就醬煮
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日本鰹魚漁穫量最大的靜岡縣燒津港..在鰹魚入港後立即處理 萃取最鮮甜的精華...
烤肉沒烤完的二節翅以淬釀鰹魚風味醬油露醃製一會兒,再用醬燒的方式收汁...讓小人們享受吮指的新鮮滋味~~^^

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1匙
醬汁
3片
1整枝
2匙
適量
1匙
裝飾
  • 1
    食材備妥如右圖,醃肉放置5分鐘..
  • 2
    中小火起油鍋,倒入橄欖油後 將醃肉正面放到平底鍋煎至赤赤即可翻面再煎2-3分鐘..
  • 3
    此時放入醬汁,待煮滾後,翻回正面向下,蓋上鍋蓋..轉小火悶煮至收汁即可盛盤上桌囉!!
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/04 發表 4,244 瀏覽
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