韓式泡菜炒豬肉

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利用簡單的韓式泡菜,搭配上五花豬肉片,在家就能輕鬆做好超下飯的韓式料理!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
豬五花肉片
400g左右
洋蔥絲
半顆
韓式泡菜/切小塊
400~500g左右
金針菇(or時蔬)
適量
醃料
拍碎蒜頭
1~2顆
醬油
適量
米酒
適量
泡菜汁
適量
糖視情況可不加
適量
  • 1
    肉片以泡菜汁、蒜頭、醬油、糖、米酒等醃料,醃製40分鐘左右 韓式泡菜一般口味較重,可視個人喜好,增加鹽分or韓式辣醬。
  • 2
    洋蔥切絲、泡菜切小塊備料,可以個人喜好加入金針菇、高麗菜、杏胞菇...等時蔬。
  • 3
    熱鍋,放入一點大蒜將洋蔥絲放入炒香
  • 4
    肉片抓上一點太白粉,放入後攤平,讓肉片均勻受熱,中火稍加煎熟。
  • 5
    加入金針菇(or時蔬)翻炒,若味道不夠,可加入鹽巴調味。
  • 6
    待肉香溢出,蔬菜變軟時,將切好的泡菜加入,翻炒約3分鐘。
  • 7
    配上一碗白飯~~相當下飯喔!!!
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小撇步

喜歡芝麻的朋友,也可以在爆香時加入白芝麻,起鍋前撒上一些也會很香喔!

2013/10/04 發表 1.5 萬 瀏覽
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