韓式泡菜炒豬肉
利用簡單的韓式泡菜，搭配上五花豬肉片，在家就能輕鬆做好超下飯的韓式料理!
食材
豬五花肉片
400g左右
洋蔥絲
半顆
韓式泡菜/切小塊
400~500g左右
金針菇(or時蔬)
適量
醃料
拍碎蒜頭
1~2顆
醬油
適量
米酒
適量
泡菜汁
適量
糖視情況可不加
適量
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1 肉片以泡菜汁、蒜頭、醬油、糖、米酒等醃料，醃製40分鐘左右 韓式泡菜一般口味較重，可視個人喜好，增加鹽分or韓式辣醬。 -
2 洋蔥切絲、泡菜切小塊備料，可以個人喜好加入金針菇、高麗菜、杏胞菇...等時蔬。
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3 熱鍋，放入一點大蒜將洋蔥絲放入炒香
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4 肉片抓上一點太白粉，放入後攤平，讓肉片均勻受熱，中火稍加煎熟。
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5 加入金針菇(or時蔬)翻炒，若味道不夠，可加入鹽巴調味。
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6 待肉香溢出，蔬菜變軟時，將切好的泡菜加入，翻炒約3分鐘。
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7 配上一碗白飯~~相當下飯喔!!!
小撇步
喜歡芝麻的朋友，也可以在爆香時加入白芝麻，起鍋前撒上一些也會很香喔!
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