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MiLki Hsiung
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韓式泡菜炒豬肉

韓式泡菜炒豬肉

描述

利用簡單的韓式泡菜,搭配上五花豬肉片,在家就能輕鬆做好超下飯的韓式料理!

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 肉片以泡菜汁、蒜頭、醬油、糖、米酒等醃料,醃製40分鐘左右
韓式泡菜一般口味較重,可視個人喜好,增加鹽分or韓式辣醬。

    肉片以泡菜汁、頭、醬油、糖、米酒等醃料,醃製40分鐘左右 韓式泡菜一般口味較重,可視個人喜好,增加鹽分or韓式辣醬。

  • 洋蔥切絲、泡菜切小塊備料,可以個人喜好加入金針菇、高麗菜、杏胞菇...等時蔬。

    洋蔥切絲、泡菜切小塊備料,可以個人喜好加入金針菇高麗菜、杏胞菇...等時蔬。

  • 熱鍋,放入一點大蒜將洋蔥絲放入炒香

    熱鍋,放入一點大洋蔥絲放入炒香

  • 肉片抓上一點太白粉,放入後攤平,讓肉片均勻受熱,中火稍加煎熟。

    肉片抓上一點太白粉,放入後攤平,讓肉片均勻受熱,中火稍加煎熟。

  • 加入金針菇(or時蔬)翻炒,若味道不夠,可加入鹽巴調味。

    加入金針菇(or時蔬)翻炒,若味道不夠,可加入鹽巴調味。

  • 待肉香溢出,蔬菜變軟時,將切好的泡菜加入,翻炒約3分鐘。

    待肉香溢出,蔬菜變軟時,將切好的泡菜加入,翻炒約3分鐘。

  • 配上一碗白飯~~相當下飯喔!!!

    配上一碗白飯~~相當下飯喔!!!

小撇步

喜歡芝麻的朋友,也可以在爆香時加入白芝麻,起鍋前撒上一些也會很香喔!

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