【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】泰山橄欖油小卷沙拉
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泰山冷壓有機橄欖油經過健康美味雙認證：
1.有機認證：榮獲西班牙CCPAE有機認證，歐洲頂級原裝進口
2.美味認證：高標獲西班牙皇家品嚐師認證，適合生飲、涼拌、中溫烹調
且24小時鮮榨、含有2.6倍橄欖多酚，完整保留單元不飽和脂肪酸75%，天然橄欖多酚是純橄欖油的2.6倍，維持健康與青春美麗。含有天然橄欖果香、口感清爽新鮮，完美引出食材好吃感，更添美味！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
泰山冷壓有機橄欖油
200CC
小卷
1條
堤魚
3條
酸豆
2茶匙
生菜
500G
蒜末
5G
檸檬汁
5CC
檸檬皮
1顆
梅林醬油
5CC
白酒
30CC
鹽
少許
-
1先製作沙拉醬：堤魚、酸豆、泰山冷壓有機橄欖油、蒜末、檸檬汁、梅林醬油、檸檬皮用果汁機打碎，或是用刀子切細碎也可，將食材攪拌均勻即可。 -
2將小卷煎熟，加少許鹽、胡椒調味，淋一點白酒嗆一下即可起鍋。
-
3將小卷切成小段。
-
4調配好的沙拉醬與生菜拌在一起。
-
5最後擺上小卷即可完成上桌。
小撇步
泰山冷壓有機橄欖油，天然橄欖果香、口感清爽新鮮，完美引出食材好吃感，更增添美味！
＊活動網站：http://pr.icook.tw/taisun