【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】泰山橄欖油小卷沙拉

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泰山冷壓有機橄欖油經過健康美味雙認證:
 1.有機認證:榮獲西班牙CCPAE有機認證,歐洲頂級原裝進口
 2.美味認證:高標獲西班牙皇家品嚐師認證,適合生飲、涼拌、中溫烹調
且24小時鮮榨、含有2.6倍橄欖多酚,完整保留單元不飽和脂肪酸75%,天然橄欖多酚是純橄欖油的2.6倍,維持健康與青春美麗。含有天然橄欖果香、口感清爽新鮮,完美引出食材好吃感,更添美味!

食材 (2 人份 15 分鐘

泰山冷壓有機橄欖油 200CC
小卷 1條
堤魚 3條
酸豆 2茶匙
生菜 500G
蒜末 5G
檸檬汁 5CC
檸檬皮 1顆
梅林醬油 5CC
白酒 30CC
少許
  • 1 先製作沙拉醬:堤魚、酸豆、泰山冷壓有機橄欖油、蒜末、檸檬汁、梅林醬油、檸檬皮用果汁機打碎,或是用刀子切細碎也可,將食材攪拌均勻即可。
  • 2 將小卷煎熟,加少許鹽、胡椒調味,淋一點白酒嗆一下即可起鍋。
  • 3 將小卷切成小段。
  • 4 調配好的沙拉醬與生菜拌在一起。
  • 5 最後擺上小卷即可完成上桌。
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小撇步

泰山冷壓有機橄欖油,天然橄欖果香、口感清爽新鮮,完美引出食材好吃感,更增添美味!
*活動網站:http://pr.icook.tw/taisun

2013/10/03 發表 3,446 瀏覽

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