【差不多食譜】泡菜炒四季豆 Kimchi Fried Green Beans

首先把四季豆頭尾去掉，剝絲。弄好後稍微清洗一下，拉斜刀切段。再來將紅蘿蔔（或黃色的蘿蔔）削皮，切斜片。最後，把秀珍菇撕得細一點。準備工作就完成了。

開火，倒入韓式泡菜和紅蘿蔔（黃蘿蔔），將泡菜的香味炒出來。接著倒入四季豆，稍微拌炒一下，倒入雞高湯或水，蓋上鍋蓋悶煮一下。兩三分鐘後，打開鍋蓋，這時候四季都應該差不多了（可以偷偷試一小段）。放入秀珍菇，蓋上鍋蓋再燜個1分鐘左右。最後，打開鍋蓋，將剩下的液體收乾一些，就可以盛盤了。