地瓜杏仁餅乾
「地瓜」富含胡蘿蔔素A纖維素及維生素C、K，
可預防動脈血管硬化、防癌、消除水腫、防止鈣質流失，還能美化肌膚之眾多功效。
「杏仁」止咳、平喘、通便之功效。
這款餅乾咬下去香氣四溢，
就連小小兵也愛不釋手！
食材
A材料
黑糖
70克
白砂糖
70克
無鹽奶油
170克
B材料
蛋
1顆
C材料
地瓜
200克
D材料
香草精
1小匙
E材料
低筋麵粉
270克
泡打粉
1/2小匙
鹽
1/2小匙
F材料
杏仁片
150克
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![將[A材料]慢速打發。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將A材料慢速打發。 -
2將C材料挫絲稍微切碎。
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3C材料切碎後與D材料一起倒入步驟2拌勻。
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4將E材料過篩後一起拌勻。 F材料稍微切碎。
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5最後將切好的F材料一起拌勻。
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6挖取20公克麵糊搓圓壓扁。 ※壓扁後的每一個要留有二公分的距離喔！
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7160°C/160°C，烤22~25分鐘。 等待餅乾呈金黃色即可出爐囉！
![將[A材料]慢速打發。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/218223/large_d20a0f60905c3cf8.jpg)
![將[C材料]挫絲稍微切碎。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/218224/large_0503de6f7201d3b2.jpg)
![[C材料]切碎後與[D材料]一起倒入步驟2拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/218225/large_210236f0ab6eeb12.jpg)
![將[E材料]過篩後一起拌勻。
[F材料]稍微切碎。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/218226/large_6f32f3e36b5bf806.jpg)
![最後將切好的[F材料]一起拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/218227/large_37419f0cc9d8c99e.jpg)
小撇步
1.奶油和蛋需先提前退冰。
2.步驟2的部分可先提前準備好備用。
3.此食譜已經減糖囉！
若喜愛偏甜的朋友在斟酌加糖。
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