玉米百花油條~[綠巨人黃金玉米鑽石規格]
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利用容易取得的食材~油條.洋蔥.香菜.蝦仁.魚漿.....等等來搭配鑽石級綠巨人玉米粒(4C規格中之 粒粒飽滿.清脆口感.專業切割.色澤鮮黃) 來做這道玉米百花油條 看似簡單 也能大方端上桌的宴客菜 做法不難 不妨也來試試喔!
食材
綠巨人甜玉米
半罐
魚漿
50元
油條
1條
洋蔥
半顆
香菜
1把
蝦仁
30元
鮮香菇
1朵
雞蛋
1顆
XO醬
1大匙
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1備料~如圖 -
2洋蔥 蝦仁 香菜都切末 取一容器 放入綠巨人甜玉米 魚漿及洋蔥 蝦仁 香菜末 (留一部分洋蔥末來做醬汁)
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3加入1/3科的蛋白摔打 (魚漿有調味 不用加任何調味料)
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4油條先切段約6公分 再對切
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5手抹一些蛋白 把攪拌均勻的魚漿包覆在油條上面
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6外表再塗一層蛋白 以140度下去炸 油條那面朝上 炸約5分鐘 就可起鍋 (溫度不能過高)
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7 醬汁~加入洋蔥末.鮮香菇末.加2大匙玉米粒 XO醬及1杯水煮開
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8少許胡椒粉 一點香油 太白粉水勾芡 醬汁就好了 (XO醬有鹹度 不用再下調味)
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9瀝過油的丸子 先擺盤
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10再淋上煮好的醬汁 就完成了
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114C規格中之 粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃
小撇步
鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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