玉米百花油條~[綠巨人黃金玉米鑽石規格]

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利用容易取得的食材~油條.洋蔥.香菜.蝦仁.魚漿.....等等來搭配鑽石級綠巨人玉米粒(4C規格中之 粒粒飽滿.清脆口感.專業切割.色澤鮮黃) 來做這道玉米百花油條 看似簡單 也能大方端上桌的宴客菜 做法不難 不妨也來試試喔!

食材

綠巨人甜玉米 半罐
魚漿 50元
油條 1條
洋蔥 半顆
香菜 1把
蝦仁 30元
鮮香菇 1朵
雞蛋 1顆
XO醬 1大匙
  • 1備料~如圖
  • 2洋蔥 蝦仁 香菜都切末 取一容器 放入綠巨人甜玉米 魚漿及洋蔥 蝦仁 香菜末 (留一部分洋蔥末來做醬汁)
  • 3加入1/3科的蛋白摔打 (魚漿有調味 不用加任何調味料)
  • 4油條先切段約6公分 再對切
  • 5手抹一些蛋白 把攪拌均勻的魚漿包覆在油條上面
  • 6外表再塗一層蛋白 以140度下去炸 油條那面朝上 炸約5分鐘 就可起鍋 (溫度不能過高)
  • 7 醬汁~加入洋蔥末.鮮香菇末.加2大匙玉米粒 XO醬及1杯水煮開
  • 8少許胡椒粉 一點香油 太白粉水勾芡 醬汁就好了 (XO醬有鹹度 不用再下調味)
  • 9瀝過油的丸子 先擺盤
  • 10再淋上煮好的醬汁 就完成了
  • 114C規格中之 粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃
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小撇步

鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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2013/09/30 發表 2,324 瀏覽

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