酥炸百花油條
描述
早餐多買了一隻油條，那就拿來裹花枝蝦滑做成百花油條吧😋
炸完油條後，順道把放在氣炸鍋已經煮熟的香腸也快速油炸過，拼在一起看起來好豐盛耶(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
就算是過年時候當作一道年菜也不為過呢😆
時間
15
分鐘
步驟
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準備好食材後，倒入葵花油等待油熱，油溫保持在十點鐘方向的文火。
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剪開油條。 油條盡量讓他先軟化，我是早上買的，放在塑膠袋內，晚上料理時已經軟了。
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挖出蝦滑裹進去油條。 如果想吃到更多的蝦，也可以買蝦仁回來剁泥或是1隻蝦對半切，拌入花枝蝦滑內，再一起裹進油條內。
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裹進油條內後就可以放進油鍋炸。 先文火把花枝蝦滑炸熟，起鍋前再大火逼油，讓油條更加酥脆。
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起鍋後，撒上胡椒鹽，切塊擺盤就完成嘍！
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我買的是全聯這款花枝蝦滑(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小撇步
百花油條作法相當簡單。
但要注意火候，油炸時火不能過大，才不會外面油條已經焦了，蝦滑還沒熟…
最後起鍋前記得高溫逼油，吃起來才不會像在喝油☺️
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