【得意的一天】百香蜜豚片
大家吃過什麼口味的蜜汁排骨呢?橙汁?茄汁?梅汁?有試過百香果口味的嗎?
選用軟嫩的里肌，以少許的美茶釀香菇素蠔油醃漬里肌提味，再裹粉炸的金黃，再以香氣迷人的新鮮百香果做醬底芶芡，香甜微酸超好吃!
食材
得意五珍寶調和油
適量
得意的一天-美茶釀香菇素蠔油
1大匙
里肌肉片
3大片
香油
少許
百香果
2顆
二砂糖
2大匙
白芝麻(可有可無)
少許
清江菜
4株
地瓜粉
適量
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1 備料如圖~ -
2 先以少許的美茶釀香菇素蠔油醃漬里肌約15分鐘提味；把青江菜川燙擺盤備用；取出百香果內籽及與玉米粉水做芡汁
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3 放入耐高溫少油煙的得意五珍寶調和油加熱，再將醃好的里肌沾裹適量的地瓜粉後下鍋炸至金黃起鍋
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4 接著留下約2大匙的剩油，放入二砂糖加熱煸香，再倒入新鮮百香果攪拌，把香酥里肌放入略拌數下即可起鍋盛入盤中
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5 酸甜的果香里肌，讓人不經分泌唾液....快去添白飯吧!(可灑上少許的白芝麻!)
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6 得意的一天系列產品，讓您快樂得意的使用，做出得意的料理!
小撇步
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