”時間淬釀的甘露之味” 香菇瓜仔肉

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好吃又下飯的 *香菇瓜仔肉*,是我家小孩的最愛,只要有這一味,原本不愛的白飯都會吃光光,用的是淬釀日式和風醬油露*共有3種風味,我今天加在料理內的是昆布風味,而調理出有醬色又不死鹹的甘甜味料理,就是這一味-媽媽味.

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 400G
脆瓜 60G
乾香菇 10朵
蒜丁 4顆
青蔥 1支
150CC
調味料
淬釀日式和風醬油露 4大匙
胡椒粉 少許
五香粉 少許
1小匙
  • 1 步驟1將香菇泡開.,蔥.瓜子肉.蒜切丁
  • 2 步驟2蒜.香菇.絞肉下鍋炒香,半熟後加入調味料及淬釀日式和風醬油露後加入水,一同煮至食材都熟透再略煮5分鐘,放入瓜子肉下鍋煮一下,即可起鍋(瓜子肉不宜煮太久會不清脆).
  • 3 步驟3起鍋後放上少許青蔥.
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/09/26 發表 3,437 瀏覽

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