”時間淬釀的甘露之味” 香菇瓜仔肉
好吃又下飯的 *香菇瓜仔肉*,是我家小孩的最愛,只要有這一味,原本不愛的白飯都會吃光光,用的是淬釀日式和風醬油露*共有3種風味,我今天加在料理內的是昆布風味,而調理出有醬色又不死鹹的甘甜味料理,就是這一味-媽媽味.
食材
豬絞肉
400G
脆瓜
60G
乾香菇
10朵
蒜丁
4顆
青蔥
1支
水
150CC
調味料
淬釀日式和風醬油露
4大匙
胡椒粉
少許
五香粉
少許
糖
1小匙
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1 步驟1將香菇泡開.,蔥.瓜子肉.蒜切丁 -
2 步驟2蒜.香菇.絞肉下鍋炒香,半熟後加入調味料及淬釀日式和風醬油露後加入水,一同煮至食材都熟透再略煮5分鐘,放入瓜子肉下鍋煮一下,即可起鍋(瓜子肉不宜煮太久會不清脆).
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3 步驟3起鍋後放上少許青蔥.
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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