Susan Su 35 食譜 80 粉絲 追蹤 沙茶乾麵 描述 沙茶醬+花生醬的乾麵,吃完不妨一起寫心得報告。 #家常菜 #麵食 #家常麵 342 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 麵 1把 蛋 1顆 小黃瓜 1條 鹽 適量 調味料 沙茶醬 2匙 花生醬 1小匙 紅蔥頭油或香油 1小匙 醬油 1小匙 步驟 小黃瓜洗乾淨削(或切)薄片,灑點鹽,胡椒粉抓一抓,去水,備用。 將蛋加點鹽打蛋花,熱鍋,再放油,用一小片廚房紙巾均勻把油塗抹於鍋底,轉小火,再放蛋花於鍋內,看蛋皮開始成型即可捲起來,等稍涼切約3-4cm寬度,備用。 煮一鍋滾水,下麵條,待麵條浮起,跟調味料拌勻,試味(可自行調加味道), 陳盤再擺放1 & 2,即可食用。 小撇步 為何放花生醬,原因是個人覺得花生醬更能提昇沙茶醬裹上麵條的口感層次。 1.7 萬 瀏覽 2013/09/26 發表