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Susan  Su
35 食譜 80 粉絲

沙茶乾麵

沙茶乾麵

描述

沙茶醬+花生醬的乾麵,吃完不妨一起寫心得報告。

343 說讚 3 一起做

份量

1 人份

食材

調味料

步驟

  • 小黃瓜洗乾淨削(或切)薄片,灑點鹽,胡椒粉抓一抓,去水,備用。

  • 將蛋加點鹽打蛋花,熱鍋,再放油,用一小片廚房紙巾均勻把油塗抹於鍋底,轉小火,再放蛋花於鍋內,看蛋皮開始成型即可捲起來,等稍涼切約3-4cm寬度,備用。

  • 煮一鍋滾水,下麵條,待麵條浮起,跟調味料拌勻,試味(可自行調加味道), 陳盤再擺放1 & 2,即可食用。

小撇步

為何放花生醬,原因是個人覺得花生醬更能提昇沙茶醬裹上麵條的口感層次。

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Susan Su 35 食譜 80 粉絲

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