粉豬兒 218 食譜 1,256 粉絲 追蹤 【粉豬兒】香煎鹹豬五花 描述 原來自製的鹹豬肉這樣簡單, 又是猛扒白飯的一道料理喔! 209 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 豬五花 700g 薑 數片 蔥 3支 辣椒 2支 蒜 5辦 醃料 鹽 3茶匙 白胡椒 3茶匙 步驟 五花肉與薑片放入滾水中約莫煮 5 分鐘後, 撈起放涼切成如圖片大小 撒上醃料, 用點力搓揉, 至少醃上 30 分鐘 蒜拍扁、蔥切粗段、辣椒切斜片備用 不加油熱鍋, 直接下豬五花片煎炒至些微煎焦 取出豬五花, 倒出鍋中逼出的豬油, 只留少許豬油爆香蒜、辣椒 下豬五花回鍋拌炒至煎焦, 起鍋前再撒上白胡椒、蔥段些微拌炒即可 6,746 瀏覽 2013/09/26 發表