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粉豬兒
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【粉豬兒】香煎鹹豬五花

【粉豬兒】香煎鹹豬五花

描述

原來自製的鹹豬肉這樣簡單, 又是猛扒白飯的一道料理喔!

份量

3 人份

食材

醃料

步驟

  • 五花肉與片放入滾水中約莫煮 5 分鐘後, 撈起放涼切成如圖片大小

  • 撒上醃料, 用點力搓揉, 至少醃上 30 分鐘

  • 拍扁、切粗段、辣椒切斜片備用

  • 不加油熱鍋, 直接下豬五花片煎炒至些微煎焦

  • 取出豬五花, 倒出鍋中逼出的豬油, 只留少許豬油爆香辣椒

  • 下豬五花回鍋拌炒至煎焦, 起鍋前再撒上白胡椒段些微拌炒即可

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粉豬兒 218 食譜 1,256 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問 你說的自製醃鹹豬肉 指的是..第二步驟嗎? 你一開始材料的豬肉是正常的五花肉嗎?

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