養身美顏冰糖燕窩
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親愛的(源楷表弟)給了我一些珍貴的級品乾燕窩,讓我回想起小時候和最愛的阿姨挑燕窩燉燕窩～～～,今天動手做做看.
時間
60
分鐘
食材
乾燕窩 (需浸泡6小時並清乾淨)
50g
紅棗 (約10~12顆)
10g
枸杞
10g
西洋蔘 (粉光蔘)
10g
冰糖 (可依甜度喜號增減)
20g
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1先將把乾燕窩泡軟(浸泡清水約6小時),把雜毛挑除清理乾淨. -
2把紅棗,枸杞,西洋蔘略清洗 (不可洗太久養份會流失,略清洗是要把灰塵除掉), P.S.冰糖要在步驟3電鍋跳起後才加入,否則燕窩不易軟嫩滑口.
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31.2.一起放入電鍋內鍋並放進1800cc的水(內鍋水不要超過七分滿,怕燉煮時液出浪費了燕窩), 外鍋加入一杯水後,按下開關. 待開關跳起後約5分鐘,內鍋加入冰糖,外鍋續加半杯水,再按下開關燉煮. 等開關再度跳起就大功告成了.
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4可以來一碗養身美顏溫熱的燕窩了～～～
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5也可以像我這樣分裝放入冰箱,喝冰冰涼涼的燕窩ㄛ~~~ （放進冰箱可保存5~7天）
小撇步
燕窩在早上空腹食用比較有療效,人體一天只會吸收5~10g的燕窩,所以每日食用5~10g即可,多食浪費.
平民美食法: 把乾燕窩改為白木耳也有一樣的功效喔!