蔡仙蒂 82 食譜 418 粉絲 追蹤 螞蟻上樹 描述 很下飯的一道料理。我們不吃辣,喜歡吃辣的朋友可以加辣椒試試。 111 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 冬粉 1份 肉末 1碗 豆拌醬 2匙 醬酒 2匙 米酒 少許 水 150cc 薑 適量 蒜 適量 蔥 適量 步驟 肉末去腥:用小火把肉末炒一下把血水逼出來後盛起。 材料備齊:薑、蒜切丁、蔥切丁、冬粉開水泡開、肉末去腥 熱油鍋,薑、蒜下鍋爆香。 下鍋順序:肉→豆拌醬→醬油→水→米酒。拌炒。 待醬汁滾開後,將冬粉倒入。拌炒。 醬汁收乾後,撒上蔥,就可以裝盤了。 小撇步 有人喜歡吃勾芡版,在第4步驟時可以加入少許太白粉水。 4,891 瀏覽 2013/09/23 發表