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蔡仙蒂
蔡仙蒂
82 食譜 418 粉絲

螞蟻上樹

螞蟻上樹

描述

很下飯的一道料理。我們不吃辣，喜歡吃辣的朋友可以加辣椒試試。

111 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 肉末去腥：用小火把肉末炒一下把血水逼出來後盛起。

    肉末去腥：用小火把肉末炒一下把血水逼出來後盛起。

  • 材料備齊：薑、蒜切丁、蔥切丁、冬粉開水泡開、肉末去腥

    材料備齊：薑、蒜切丁、蔥切丁、冬粉開水泡開、肉末去腥

  • 熱油鍋，薑、蒜下鍋爆香。

    熱油鍋，薑、蒜下鍋爆香。

  • 下鍋順序：肉→豆拌醬→醬油→水→米酒。拌炒。

    下鍋順序：肉→豆拌醬→醬油→水→米酒。拌炒。

  • 待醬汁滾開後，將冬粉倒入。拌炒。

    待醬汁滾開後，將冬粉倒入。拌炒。

  • 醬汁收乾後，撒上蔥，就可以裝盤了。

    醬汁收乾後，撒上蔥，就可以裝盤了。

小撇步

有人喜歡吃勾芡版，在第4步驟時可以加入少許太白粉水。

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