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酪梨含有β胡蘿蔔素,維生素B群、C、E必需脂肪酸及多種礦物質
酪梨的脂肪含量特別高〈是屬單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸〉,所以很有飽足感,夏天吃不下飯,這道沙拉就可以是營養豐富的一餐

食材
酪梨〈小〉或〈大〉半個
1個
蘋果〈中〉
1/2個
巴參心
20株
菊苣
8葉
葵花苗、紫蘇葉、苜蓿芽
適量
原味豆奶優格
4~5大匙
有機葡萄乾〈材料可視季節及需求選配〉
20克
  • 1
    全部食材
  • 2
    材料洗淨,拭乾水份,蘋果切絲、紫蘇撕片,酪梨對切去籽切小塊
  • 3
    先將菊苣撕成以好入口大小段狀擺入盤中,依序排入巴參、葵瓜苗、苜蓿芽、蘋果絲、紫蘇片,再將酪梨擺上,淋上豆奶優格,灑上葡萄乾,即成一道營養豐富的活力沙拉盤
2013/09/22 發表 6,702 瀏覽
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