茄汁斜管麵

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我的煮食好幫手,是美善品多功能料理機.
我用它來輕鬆打理家人的三餐.
這道斜管麵吸飽了鮮番茄和胡蘿蔔打成泥的醬汁,天然的美味,不可言喻.

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

番茄 2小顆
胡蘿蔔 1小段約60克
紫洋蔥 半顆
式香腸 2條
義大利斜管麵 250克
胡椒鹽 1/2小匙
  • 1 步驟1. 番茄、胡蘿蔔入主鍋,轉動速度到10約3秒,打碎(用刮刀棒把主鍋蓋和主鍋邊的食材刮乾淨)
  • 2 步驟2. 加入紫洋蔥和發芽玄米油及蒜瓣,設定3分/Varoma/極慢速0.5,爆香 放入切片粵式香腸,設定3分/Varoma/極慢速0.5拌炒
  • 3 步驟3. 放入義大利斜管麵、熱水和調味鹽,設定7分/Varoma/極慢速0.5拌炒 再加入日本貝乾和各色甜椒、草菇,設定1分/Varoma/極慢速0.5拌炒
  • 4 步驟4. 炒好,趁熱灑上義大利麵的香草料(可省略,或用一般的綜合香草替代) 用刮刀棒,順時針方向,拌一拌 滿滿的蔬材配料,均勻呈現~
  • 5 好豐盛的料.....不自覺地食指大動!!
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小撇步

1.利用番茄自己糊化的效果,讓醬汁裏在麵的外表.
2.斜管麵直接入鍋,省時省力省能源,當然就省到錢囉.

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2013/10/10 發表 1,843 瀏覽

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