麻油枸杞皇宮菜【食在養生】
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皇宮菜又稱天葵、胭脂菜、牛皮凍、木耳菜。屬性溫平，是坐月子餐常見菜色。獨特的黏液可以「顧胃」，從營養學角度來看，它含多醣體有抗氧化、防癌功效。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
食在養生黑麻油，米酒，枸杞
少許，少許，酌量
薑片，塩
8-10片，少許
皇宮菜
一小包
-
1先倒入黑麻油，把薑片爆香後再把皇宮菜放入鍋子，炒一下，再加入少許塩、米酒調味，最後放入枸杞快炒一下，即可呈盤享用含豐富的鐵質麻油枸杞皇宮菜！
小撇步
(1)生理期來，麻油跟薑有「收攝」作用，會讓經期排血不順，造成血瘀。
(2)100公克重的皇宮菜有168毫克鈣，比菠菜來得高。
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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