麻油枸杞皇宮菜【食在養生】


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皇宮菜又稱天葵、胭脂菜、牛皮凍、木耳菜。屬性溫平,是坐月子餐常見菜色。獨特的黏液可以「顧胃」,從營養學角度來看,它含多醣體有抗氧化、防癌功效。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
少許,少許,酌量
8-10片,少許
一小包
  • 1
    先倒入黑麻油,把薑片爆香後再把皇宮菜放入鍋子,炒一下,再加入少許塩、米酒調味,最後放入枸杞快炒一下,即可呈盤享用含豐富的鐵質麻油枸杞皇宮菜!
小撇步

(1)生理期來,麻油跟薑有「收攝」作用,會讓經期排血不順,造成血瘀。
(2)100公克重的皇宮菜有168毫克鈣,比菠菜來得高。
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食在養生
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2013/09/18 發表 1.1 萬 瀏覽
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麻油枸杞皇宮菜【食在養生】 皇宮菜又稱天葵、胭脂菜、牛皮凍、木耳菜。屬性溫平,是坐月子餐常見菜色。獨特的黏液可以「顧胃」,從營養學角度來看,它含多醣體有抗氧化、防癌功效。