【伊莉莎白辣醬食譜】辣醬炒山蘇

soac
27 食譜 604 粉絲

描述

誰說蔬食料理都很清淡?用伊莉莎白辣醬炒山蘇就夠味又下飯!炒山蘇是一道常見的熱炒菜餚,加入伊莉莎白辣醬則增添辛香勁道,sauce up更有滋味!

*若手邊沒有伊莉莎白辣醬,可換成任一帶鹹味的辣油或辣醬取代。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

350g
10g *可換成臘肉
1瓣
1湯匙

步驟

  • 小魚乾和豆豉泡水10 分鐘後瀝乾備用;將山蘇洗淨後,去掉硬梗,分頭尾對半切。

    小魚乾和豆豉泡水10 分鐘後瀝乾備用;將山蘇洗淨後,去掉硬梗,分頭尾對半切。

  • 煮水,放一撮鹽巴後,先放入山蘇頭川燙1分鐘,再放入山蘇尾川燙30秒,撈起後泡冰水阻斷加熱過程後備用。

    煮水,放一撮鹽巴後,先放入山蘇頭川燙1分鐘,再放入山蘇尾川燙30秒,撈起後泡冰水阻斷加熱過程後備用。

  • 熱油鍋,先爆香蒜頭與豆豉,再加入小魚乾,炒出香味後,加入山蘇,拌炒片刻後再加入伊莉莎白辣醬,最後從鍋邊熗入米酒,即完成。

    熱油鍋,先爆香蒜頭與豆豉,再加入小魚乾,炒出香味後,加入山蘇,拌炒片刻後再加入伊莉莎白辣醬,最後從鍋邊熗入米酒,即完成。

小撇步

訂購伊莉莎白辣醬請至:http://goo.gl/S76EXU

更多有關伊莉莎白辣醬的介紹:http://goo.gl/VDA3kJ

伊莉莎白品牌專頁:https://icook.tw/users/elizabethkaosauce

6,551 瀏覽
分享至:
avatar
soac 27 食譜 604 粉絲

https://www.facebook.com/soacthenewtownboy 原本從事網路與品牌行銷和平面設計工作,因緣際會踏入料理的世界而不可自拔。曾任職4F COOKING HOME廚藝教室總監長達五年,目前為自由料理人、撰稿人,food stylist與無法早起人,即將擁有的新身分是國際頻道的料理節目主持。最近嚮往的生活,是冬日裡恣意地躺在公園長凳上發呆曬太陽。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

高麗菜 藥燉排骨 苦瓜排骨湯 紅蘿蔔 雞湯 羊肉爐 吻仔魚 氣炸鍋 萬聖節餅乾 三杯雞 早餐 豬肝湯 起司鍋 白菜 臭臭鍋 麻油 電鍋 南瓜饅頭 麵疙撘 麻婆豆腐 家常菜 酸菜白肉鍋 蛋糕 芋頭 巫婆手指餅乾 地瓜球 雞胸肉 餅乾 芥菜 鱸魚湯 松阪豬 泡菜煎餅 吐司 螞蟻上樹 四季豆 回鍋肉 包子 山藥排骨湯 生菜沙拉 三杯杏鮑菇 鮮奶油 螃蟹 磅蛋糕 綠花椰菜 雞蛋豆腐 娃娃菜 白蘿蔔 薑母鴨