收藏 525 留言 3
20 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb 2c139cf87aa11583 Picture?width=80&height=80

用平常做吐司或餐包的配方,換個整型方式即能完成賞心悅目且美味的麵包花喔

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
高筋面粉
255g
低筋麵粉
45g
乾酵母粉
4g
30g
1g
牛奶
90cc
100cc
無鹽奶油
30g
無鹽奶油(刷成品表面)
少許
  • 1
    將麵團材料揉成出筋麵團,靜置發酵至2倍大。平均分成4個小麵團並排氣滾圓
  • 2
    將麵團桿成橢圓型並捲起成如照片所示的行狀
  • 3
    步驟3每一條面團頭尾切開後平均切成三角型面團(一團可切4個)
  • 4
    將切好的麵團擺入8吋蛋糕模型內(為了好脫模,可在模型內部塗點油)。頭尾有捲紋處擺在中間、三角面團排在外側。再發酵30分鐘後,用烤箱180度烤13〜15分鐘
  • 5
    烤好後趁熱脫模,並在成品表面塗抹一層軟化後的奶油以增色擇
  • 6
    放涼後即能享用喔
  • 7
    麵包底部也很水喔
小撇步

可用自己喜歡的麵包配方喔。
更多食譜請參考http://m.blog.sina.com.cn/za0808x

2013/09/15 發表 9,681 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 20 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

王祥霖你也是

5 years ago
user_avatar

Wendy Lu這個也ok吧

5 years ago
user_avatar

這個好像不錯^~

5 years ago