麵包花
描述
用平常做吐司或餐包的配方，換個整型方式即能完成賞心悅目且美味的麵包花喔
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
將麵團材料揉成出筋麵團，靜置發酵至2倍大。平均分成4個小麵團並排氣滾圓
-
將麵團桿成橢圓型並捲起成如照片所示的行狀
-
步驟3每一條面團頭尾切開後平均切成三角型面團（一團可切4個）
-
將切好的麵團擺入8吋蛋糕模型內（為了好脫模，可在模型內部塗點油）。頭尾有捲紋處擺在中間、三角面團排在外側。再發酵30分鐘後，用烤箱180度烤13〜15分鐘
-
烤好後趁熱脫模，並在成品表面塗抹一層軟化後的奶油以增色擇
-
放涼後即能享用喔
-
麵包底部也很水喔
小撇步
可用自己喜歡的麵包配方喔。
更多食譜請參考http://m.blog.sina.com.cn/za0808x
