凱洛廚房 黑糖糕
今天心血來潮~
想吃好吃黑糖糕，
想想我連水煎包都挑戰成功了!
黑糖糕因該是還好，
吃飽飯後馬上調麵糊，煮黑糖蜜
太開心了!有成功ㄟ~
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食材
中筋麵粉
120g
太白粉
60g
泡打粉
7.5g
黑糖
115g
蜂蜜
適量
水
190CC
食用油
適量
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1 黑糖蜜：黑糖和水190cc混勻開小火加熱至黑糖溶化即可關火(不用到滾喔!!只要看黑糖有融化了就可以關火，此時溫度是溫溫的不燙手)，關火後加入適量的蜂蜜攪拌均勻備用。
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2 將中筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩入黑糖水中攪勻，倒入要蒸的容器中（容器內抹上一層食用油）要預留他膨脹的空間。
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3 電鍋放入較多的水，待外鍋的水燒開，放入電鍋中蒸約20分鐘後用竹籤試試看有沒有熟，如果竹籤拔起沒有麵糊代表熟了可以取出。待涼或隔水降溫後便可享用。
小撇步
上面的芝麻要不要撒都可以，
因為家裡沒有所以~沒有撒(但一樣軟Q好吃)
PS.這兩天有在試驗一款，我把上面配方裡的太白粉改為地瓜粉
口感更Q彈，我家老爺試吃後感想是改為地瓜粉的口感更Q了~~他喜歡~~~大家也可以試試看喔!!!
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