凱洛廚房 黑糖糕
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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黑糖蜜:黑糖和水190cc混勻開小火加熱至黑糖溶化即可關火(不用到滾喔!!只要看黑糖有融化了就可以關火,此時溫度是溫溫的不燙手),關火後加入適量的蜂蜜攪拌均勻備用。
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將中筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩入黑糖水中攪勻,倒入要蒸的容器中(容器內抹上一層食用油)要預留他膨脹的空間。
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電鍋放入較多的水,待外鍋的水燒開,放入電鍋中蒸約20分鐘後用竹籤試試看有沒有熟,如果竹籤拔起沒有麵糊代表熟了可以取出。待涼或隔水降溫後便可享用。
小撇步
上面的芝麻要不要撒都可以,
因為家裡沒有所以~沒有撒(但一樣軟Q好吃)PS.這兩天有在試驗一款,我把上面配方裡的太白粉改為地瓜粉
口感更Q彈,我家老爺試吃後感想是改為地瓜粉的口感更Q了~~他喜歡~~~大家也可以試試看喔!!!