【食在好料理】沙茶空心菜羊肉
食材
空心菜
半把
羊肉片
半斤
蒜
1大匙
辣椒
2支
九層塔
1把
蛋
1顆
太白粉
1大匙
沙茶醬
1大匙
醬油
1小匙
米酒
1小匙
糖
適量
蠔油
1小匙
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1 將羊肉加入蛋、醬油、太白粉略抓醃備用。
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2 起油鍋放入羊肉略炒至變色撈出備用。
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3 熱鍋爆香蒜丁和辣椒，再入沙茶醬、蠔油，下空心菜，再以醬油、米酒、糖調味，快炒一下即可。
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