【大同智慧AI電鍋】鴻運芋香雞

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含有芋頭香氣的雞翅,配上紅麴醬&紅蔥頭肉燥,看起來福氣又美味,也可以是年菜新選擇。
『大同智慧AI電鍋』
智慧進化 美味升級
http://tcpc.tatung.com/Home/ProductInfo?ProductId=2195

食材

中雞翅 10支
大甲芋頭 1粒
紅蔥頭肉燥 1大匙
紅麴醬 2大匙
甜豆夾 100g
枸杞 10g
調味料
醬油膏 2大匙
1茶匙
白胡椒粉 1小匙
  • 1 將中翅劃刀,拌入調味料、紅麴醬醃入味。
  • 2 取扣碗排入中翅,再將芋頭切塊拌肉燥放入扣碗。
  • 3 放入電鍋,外鍋放1杯水後按下(豆類蹄筋)燉煮。
  • 4 取出扣入成品盤內,再將甜豆川燙排入,撒上枸杞即可。
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小撇步

紅麴醬顏色喜氣,且酒香味濃郁又養生,將它用來醃漬排骨更增口感。
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2013/09/18 發表 5,294 瀏覽

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